Российское вино 2016 года

Российские вина 2016 года родились в стабильных климатических условиях, которые обеспечили гармоничный баланс между кислотностью, сахаристостью и фенольной зрелостью винограда. Этот винтаж в целом отличался постоянной погодой с теплым, но не слишком жарким летом, что особенно благоприятно сказалось на развитии классических красных сортов. Основными регионами, где были произведены лучшие образцы этого урожая, стали Краснодарский край, Крым и долина Дона. Особенно удачно проявили себя такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Цимлянский чёрный и донской автохтон Красностоп Золотовский.

Краснодарские разновидности выделяются сбалансированностью вкуса, бархатистыми танинами и зрелым ароматическим профилем с нотами вишни, сливы и лесных ягод. Каберне Совиньон и Мерло получили сложный букет с намеками на специи, табак и шоколад. Донские версии на основе Цимлянского черного и Красностопа характеризуются выразительным фруктовым ароматом с нотами черешни и чернослива, подкрепленным аккордами специй и сухофруктов.

Белые напитки показали утонченность и свежесть благодаря умеренной кислотности. Сорта Шардоне и Совиньон Блан продемонстрировали выразительные цитрусовые и цветочные ноты, дополненные легкими минеральными полутонами. В целом винтаж отличается умеренной концентрацией и элегантностью, что делает его универсальным как в гастрономическом сочетании, так и для самостоятельной дегустации.