Вина Имения «Сикоры»

Вина Имения «Сикоры» производятся на территории одного из лучших терруаров Кубани — субрегиона Семигорье, расположенного между городами Анапа и Новороссийск. Этой территории впервые в России был присвоен статус апелласьона, а винодельня «Sikory» получила лицензию на выпуск вин защищенного наименования по месту происхождения (европейский аналог AOC). Данным предприятием управляют представители семьи Сикорских — старинного рода с дворянскими корнями. Имение владеет собственными обширными виноградниками, занимающими площадь почти 21 га. Здесь выращиваются традиционные европейские красные и белые сорта винограда (Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне и др.), привезенные из питомников Франции и Италии. В 2014 году были заложены специальные террасные плантации для культивирования автохтонной разновидности Красностоп Золотовский.

Неповторимый стиль вин Имения «Sikory» во многом складывается за счет особых природных условий, в которых культивируется виноград. Лозы растут на дерново-карбонатных почвах, на 80% состоящих их каменистых пород. За счет этого обеспечивается оптимальный естественный дренаж: корни растений хорошо подпитываются водой, но при этом она не застаивается больше положенного и не вызывает загнивания. Континентальный климат терруара позволяет ягодам поспевать в срок и набирать достаточное количество ценных веществ. Переработка сырья осуществляется с помощью импортного оборудования, а в ближайших планах производителя строительство еще одного современного комплекса по проекту французского архитектора Матье Брюллона. В ассортиментной линейке представлены моносортовые красные и белые сухие разновидности. Качество этих напитков было отмечено несколькими медалями на самой престижной международной выставке Berlin Wine Competition. Вина Имения «Сикоры» выпускаются в стильных бутылках, украшенных дизайнерскими этикетками, на которых изображена имитация ручной вышивки. Деревянные пробки заливаются натуральным воском.