Российское вино 1.5 л

Российское вино 1,5 литра — формат, который в виноделии называют магнумом: бутылка вмещает объём двух стандартных бутылок по 750 мл. В классической традиции магнум связывают с выдержанными винами — при меньшем контакте жидкости с воздухом под пробкой созревание идёт медленнее и ровнее. У российского повседневного вина логика формата другая, куда более прикладная: полторалитровая бутылка обходится дешевле в пересчёте на литр, чем стандартная тара того же вина, и позволяет накрыть стол на компанию, не открывая вторую бутылку в разгар вечера.

Именно поэтому в 1,5 литра чаще разливают не редкие коллекционные позиции, а базовые сортовые и региональные вина повседневного спроса — сухие и полусладкие, красные и белые, из основных виноградарских зон юга страны: Кубани, Дона, Крыма, Дагестана. Формат хорошо ложится на семейный или гостевой сценарий потребления, где важнее объём и цена, чем коллекционная ценность бутылки.

Практическая сторона формата тоже имеет значение. Открытая полторалитровая бутылка вина держится дольше, чем открытая стандартная, — контакт с воздухом на единицу объёма меньше, поэтому вино под плотной пробкой в холодильнике сохраняет свежесть ещё день-два после первого бокала. Это делает формат удобным не только для застолья, но и для повседневного, некруглого потребления — бокал сегодня, бокал завтра, без необходимости допивать бутылку за один вечер.

С точки зрения выбора сорта, в 1,5 литра одинаково часто встречаются международные позиции — Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне — и локальные автохтонные сорта, например Красностоп золотовский с Дона, который сохраняет узнаваемый пряный, чуть терпкий характер даже в недорогом сегменте. Для белых вин чаще берут Шардоне и Рислинг, адаптированные к климату виноградников Кубани и Крыма.

Такая бутылка удобна для повседневного ужина на несколько персон, для дачных и загородных посиделок, для случаев, когда вино покупают не как редкость для дегустации, а как обычный напиток к столу — и хотят получить чуть больше объёма за те же деньги, что и за стандартную бутылку.