Chateau le Grand Vostock

Российское вино Chateau le Grand Vostock – это проект винодельни, расположенной на юге России, в юго-восточной части Краснодарского края. Производитель — семейное предприятие с многолетней историей в сельском хозяйстве. В его основе лежит уважение к земле и винограду. Философия комании строится на идее соединения классических технологий и современных методов. В хозяйстве используют ручной сбор урожая и мягкие способы прессования. Ферментацию проводят в контролируемых условиях, стараясь сохранить яркость природных свойств сортов. В отделке применяются как традиционные большие дубовые чаны, так и современные стальные резервуары. В процессе выдержки нередко используются французские дубовые бочки. Для виноделов важна экологичность и натуральность, без лишних добавок и агрессивной обработки.

Под этой маркой выпускается несколько видов напитков — сухие красные, розовые и белые, а также сладкие варианты. Для красных чаще всего используют Каберне Совиньон и Мерло, белые создают из Совиньон Блан и Шардоне, розовые — из смеси этих сортов. Органолептика разновидностей отличается свежестью и балансом. В красных образцах присутствуют акценты вишни, чёрной смородины и лёгкий дубовый мотив, белые раскрываются лёгкими нюансами зелёного яблока, цитруса, травяными полутонами, розе демонстрируют мягкие нотки красных ягод и цветочный аккорд. Десертные экземпляры несут сладкие мотивы мёда, абрикоса и легкую карамельную текстуру. Все вина Шато ле Гран Восток имеют среднюю насыщенность, средний уровень кислотности и хорошо сбалансированы.

Бренд пока не носит статуса всемирно узнаваемого, но постепенно укрепляет свою репутацию благодаря качеству и характерной региональной черте. Продукция экспортируется в страны Европы, включая Германию и Великобританию, а также в Китай и страны СНГ. Винодельня получила ряд региональных наград на российских конкурсах, что говорит о признании экспертного сообщества. Среди достижений — несколько золотых и серебряных медалей. Интересно, что производитель ведёт ограниченное экспериментальное производство — например, выдержку в винтажных бочках и двухсортовые купажи, которые выпускаются малыми партиями. Это позволяет сохранить ощущение уникальности и создает интерес коллекционеров.