Российское вино Сары Пандас

Вино из винограда Сары Пандас – это удивительный образец российского алкогольного искусства, который способен продемонстрировать неповторимые особенности национального терруара. Белый сорт винограда Сары Пандас является знаменитым автохтоном, который получил широкое распространение в Судакском районе Крыма. Культура имеет греческое происхождение и была завезена на территорию полуострова несколько столетий назад. К числу ключевых характеристик сорта стоит отнести позднее созревание, относительную морозоустойчивость, обильную урожайность (в условиях Судакского района) и высокую сахаристость, которая может составлять до 27%.

Из винограда Сары Пандас, как правило, готовят белые вина сухих и сладких сортов, которые обладают самобытным стилем. Деликатный аромат напитка пестрит нюансами цветов, пряностей, зелени и цитрусовых, которые перетекают в легкие смолистые отголоски. Вино из винограда Сары Пандас ценится благодаря узнаваемому вкусу с тонами алычи, абрикосов и согревающими акцентами пряностей. В десертных вариациях также прослеживаются мотивы ванили, крем-брюле, имбиря и тостов. Оригинальное вино универсально в плане гастрономических дуэтов – его можно подать к белому мясу, рыбе (в том числе копченой) или сухофруктам. Эндемичная российская культура великолепно проявляет себя в моносортовых винах, а также может применяться как компонент купажей в сочетании с лозами Кокур, Алиготе и др.