Вино Кагор Массандра Южнобережный 1987г 0.7л в подарочной упаковке

Красное сладкое вино Кагор Массандра Южнобережный 1987 г. 0,7 л в подарочной упаковке выпускается с 1933 года. Основой служит Саперави, выращенный на Южном берегу Крыма. Теплый климат, продолжительное солнечное лето и горный рельеф позволяют ягодам достигать высокой сахаристости; для этой марки виноград собирают при содержании сахара не менее 24%. Важная часть технологии — нагрев мезги с последующим настаиванием. Этот прием способствует извлечению красящих и экстрактивных веществ из кожицы. Далее сусло сбраживают, но не полностью: ферментацию останавливают креплением спиртом-ректификатом, сохраняя природный сахар винограда. В результате содержание алкоголя достигает 16%, а массовая концентрация сахаров — 174 г/дм³. Последующая выдержка в дубе длится не менее трех лет, а в бутылке вино проводит 34 года. Марка имеет длительную наградную историю: золотые медали получены, в частности, на международных конкурсах в 1958, 1960 и 1966 годах, серебряная — в 1964; в 2015 году напиток вновь получил золото, а в 2021 — золотую награду ПРОДЭКСПО.

• Сорта винограда: Саперави (100%).
• Цвет: темно-рубиновый, насыщенный, с гранатовыми тонами.
• Аромат: глубокий и зрелый, с тонами чернослива, вяленой вишни и темных ягод, дополненными нотами какао, сладких специй и выдержанной древесины.
• Вкус: густой, бархатистый и сладкий, с мотивами черных фруктов, вишневого варенья и сухофруктов. Мягкие танины сочетаются с шоколадно-пряными акцентами и продолжительным согревающим послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как дижестив, горький шоколад, брауни с вишней, пирог с черносливом, выдержанный твердый сыр, рокфор, грецкие орехи.
• Температура подачи: 14–16 °С.