Вино Кагор Массандра Южнобережный 2001г 0.75л в подарочной упаковке

Красное сладкое вино Кагор Массандра Южнобережный 2001 г. 0,75 л в подарочной упаковке — миллезим исторической крымской марки, выпускаемой предприятием с 1933 года. Ее создали под названием Кагор Аю-Даг, а позднее переименовали по классификации винодела Александра Егорова. Сырьем служит Саперави, выращенный на Южном берегу Крыма. Этот сорт дает сусло с интенсивной окраской и высокой экстрактивностью. Для кагора используют особую технологию с нагреванием мезги, благодаря чему из кожицы активнее переходят красящие и экстрактивные вещества. После начала ферментации брожение останавливают креплением, сохраняя природную сладость. Затем напиток выдерживают в дубе не менее трех лет и в стекле — еще 20 лет. Крепость версии 2001 года составляет 16%, уровень сахара — 179 г/л.

• Сорта винограда: Саперави.
• Цвет: насыщенный темно-рубиновый, плотный, с гранатовыми бликами.
• Аромат: глубокий и зрелый, с тонами черной смородины, чернослива, вишневого варенья и изюма; далее проявляются ноты какао, сладких специй, сушеных ягод и легкие сливочные нюансы.
• Вкус: полный, бархатистый и экстрактивный, с выраженной сладостью, мягкой терпкостью и хорошей плотностью; во вкусовой палитре заметны чернослив, инжир, темные ягоды, горький шоколад и пряности, а послевкусие долгое, теплое и фруктово-пряное.
• Гастрономические сочетания: шоколадный фондан, брауни, кекс с сухофруктами, запеченный инжир, рокфор, горгонзола; дижестив.
• Температура подачи: 16–18 °С.