Вино Массандра Кокур Десертный Сурож 1974г 0.7л в подарочной упаковке

Белое сладкое вино Массандра Кокур Десертный Сурож 1974 г. 0,7 л в подарочной упаковке — коллекционный винтаж одного из исторических десертных вин хозяйства. Марка создана главным виноделом завода Александром Егоровым в 1945 году и получила название по древнему имени Судака. Основой служит старинный крымский сорт, издавна выращиваемый в регионе. Виноград собирают вручную при сахаристости не менее 22%. После дробления с отделением гребней мезга стоит 18–36 часов. Затем сусло-самотек соединяют с прессовыми фракциями и направляют на брожение, которое останавливают внесением спирта-ректификата. Классическая технология предусматривает не менее 24 месяцев выдержки в бочках и бутах из кавказского дуба, а после розлива напиток провел в бутылке 48 лет. Нормативные показатели миллезима — 16% и 161 г/дм³ сахара.

• Сорт винограда: Кокур белый (100%).
• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: медовый, с нотами кумквата, томленого абрикоса и зрелых фруктов.
• Вкус: насыщенный, сладкий, с тонами медового пряника, сушеного белого инжира, айвы и восточных специй, с заметной кислотностью.
• Гастрономические сочетания: карамелизированные абрикосы с маскарпоне, чизкейк, безе с заварным кремом, мороженое с манго, персиковый тарт, сыры с благородной плесенью; подходит на роль дижестива.
• Температура подачи: 10–12 °С.