Вино Массандра Кокур Десертный Сурож 1986г 0.7л в подарочной упаковке

Белое сладкое вино Массандра Кокур Десертный Сурож 1986 г. 0,7 л в подарочной упаковке — выдержанный миллезим из старейшего крымского автохтона. Напиток происходит из терруара Судакской долины, самой восточной винодельческой зоны из угодий предприятия. Марка появилась в 1945 году и связана с именем главного винодела предприятия Александра Егорова. Для изготовления ее образцов выбирают урожай с хорошо освещенных солнцем участков, где ягоды способны накопить высокую сахаристость. Плоды собирают вручную при показателе сахаристости не ниже 22%. После дробления с отделением гребней мезгу настаивают 18–36 часов до первых признаков брожения. Затем отделяют сусло-самотек, мезгу прессуют, фракции объединяют и направляют на ферментацию. Ее останавливают спиртованием, в результате чего содержание алкоголя достигает 16%, а сахаров — 160 г/дм³. Далее напиток не менее 24 месяцев выдерживают в кавказском дубе. Производитель отдельно отмечает способность этой марки хорошо развиваться при длительном бутылочном хранении. В бутылке напиток провел 36 лет. В разные годы образец получил 9 золотых и 11 серебряных медалей.

• Сорта винограда: Кокур белый (100%).
• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: насыщенный и зрелый, с медовыми тонами, нотами кумквата и томленого абрикоса, дополненными мотивами сухофруктов и легкой пряностью.
• Вкус: полный и сладкий, с тонами медового пряника, сушеного белого инжира и айвы, восточными специями и заметной кислотностью, которая уравновешивает насыщенность.
• Гастрономические сочетания: как дижестив, чизкейк, безе с заварным кремом, карамелизированные абрикосы с маскарпоне, персиковый тарт, мороженое с манго, сыр с голубой плесенью.
• Температура подачи: 10–12 °С.