Вино Массандра Кокур Десертный Сурож 2005г 0.75л в подарочной упаковке

Белое сладкое вино Массандра Кокур Десертный Сурож 2005 г. 0,75 л в подарочной упаковке — коллекционный миллезим исторической марки, созданной главным виноделом предприятия Александром Егоровым в 1945 году. Его делают из Кокура белого, выращенного в Судакской долине. Сурож — древнерусское название Судака. Для производства выбирают хорошо освещенные солнцем участки; средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирают вручную при сахаристости не менее 22%. Ягоды дробят с отделением гребней, мезгу настаивают 18–36 часов до первых признаков брожения. Затем сусло-самотек соединяют с прессовыми фракциями и сбраживают, а ферментацию останавливают внесением спирта-ректификата. Крепость готового напитка составляет 16%, содержание сахара — 164 г/дм³. Выдержка проходит в кавказском дубе не менее 24 месяцев. Производитель отмечает способность марки хорошо развиваться при коллекционном хранении. В разные годы релиз получил 9 золотых и ряд серебряных наград; среди побед — золото на международных конкурсах в Венгрии в 1958 и 1960 годах.

• Сорта винограда: Кокур белый (100%).
• Цвет: золотисто-янтарный.
• Аромат: медовый, с нотами кумквата и томленого абрикоса.
• Вкус: насыщенный, с тонами медового пряника, сушеного белого инжира, айвы и восточных специй; выраженная сладость уравновешена кислотностью.
• Гастрономические сочетания: карамелизированные абрикосы с маскарпоне, чизкейк, безе с заварным кремом, мороженое с манго, персиковый тарт, сыры с благородной плесенью; десерт и дижестив.
• Температура подачи: 12–14 °С.