Вина Помероль (Pomerol) 2003 года

Вина Помероль 2003 года — выдающиеся образцы бордоского виноделия, отличившиеся зрелостью, глубиной и выразительным стилем. Урожай созревал в условиях исключительной жары, когда лето оказалось самым сухим за последние десятилетия. Засушливый сезон привёл к уменьшению количества ягод, зато повысил их концентрацию и насыщенность. Лозы, высаженные на глиняно-гравийных почвах, особенно на участках с доминированием синей глины, дали немного плодов, но каждая гроздь оказалась богатой вкусом и ароматом. Основу купажей составил сорт Мерло, дополняемый Каберне Фран и в меньшей степени Каберне Совиньон. Производители стремились к максимальной мягкости текстуры, поэтому применяли щадящее прессование, ферментацию при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках, где напитки приобретали сложность и бархатистую структуру. Из-за жары брожение проходило активно, поэтому виноделы следили за балансом спирта и кислотности, чтобы сохранить гармонию.

Вина Помероль (Pomerol) 2003 года сегодня поражают благородным характером. Вкус остаётся округлым, тёплым, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием. В нём чувствуются ноты спелой сливы, ежевики, тостов, трюфеля и лёгких пряностей. Аромат раскрывается слоями: сначала появляются оттенки чёрной вишни, затем нюансы ванили, кофе и землистых тонов. Благодаря низкой кислотности и зрелым фруктам эти вина воспринимаются мягко, не теряя глубины. Несмотря на экстремальные погодные условия, качество урожая оказалось неожиданно высоким, а потенциал выдержки — значительным. Помероль 2003 года объединил мощь и изящество, отражая редкое сочетание природной силы и человеческого мастерства.