Вина Сент-Эмильон (Saint-Emilion) 2013 года

Вина Сент-Эмильон урожая 2013 года обладают сложным характером, сформировавшимся под влиянием трудных погодных условий. Весна выдалась прохладной и дождливой, что задержало цветение лоз и снизило общий объём сбора. Лето оказалось нестабильным, с переменой жары и гроз, поэтому производителям пришлось тщательно отбирать гроздья, чтобы сохранить концентрацию и гармонию вкуса. Основу купажей составляли сорта Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, изредка дополнявшиеся Мальбеком. Эти ягоды использовались в разных пропорциях, в зависимости от участка и особенностей почвы, где преобладали глина и известняк. Виноделы применяли традиционные методы: мягкое дробление, продолжительное брожение при контролируемой температуре и выдержку в дубовых бочках, чтобы придать структуру, округлость и утончённый аромат.

Несмотря на сложности сезона, напитки демонстрируют благородное равновесие. Вкус сейчас раскрывается мягко, с нюансами спелой вишни, черной смородины, лесных ягод, лёгких пряных оттенков и едва уловимых древесных акцентов. Танинная основа бархатная, кислотность умеренная, а послевкусие длительное, с минеральными нотками и намёком на шоколад. Аромат наполнен теплом, где чувствуется свежесть фруктов, вкрапления дуба, лёгкий табачный тон и оттенки сушёных трав. Такие вина обладают тонкостью, характерной для классических образцов Бордо, сохраняя баланс между насыщенностью и элегантностью.