Вина Сент-Эмильон (Saint-Emilion) 2015 года

Вина Сент-Эмильон урожая 2015 г. характеризуются выразительным характером и сбалансированной структурой. Этот сезон во французском Бордо подарил производителям редкое сочетание тепла, солнца и умеренной влаги. Весна была мягкой, обеспечив равномерное цветение лоз, а лето — жарким, с достаточным количеством ночной прохлады, что позволило ягодам сохранить свежесть и насыщенность. Осенние дни принесли стабильную погоду, и сбор проходил спокойно, без спешки. Урожай оказался не рекордным по объему, однако каждая гроздь демонстрировала исключительное качество. В основе купажей традиционно использовались сорта Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Мерло обеспечивал мягкость и округлость, Каберне Фран — утонченную пряность и цветочную ноту, а Каберне Совиньон придавал структуру и долгий потенциал выдержки. Производители применяли классические методы ферментации в стальных резервуарах, последующую выдержку в дубовых бочках и щадящую фильтрацию, что позволило сохранить естественную глубину цвета и ароматическую чистоту.

Вина Сент-Эмильон (Saint-Emilion) 2015 года впечатляют бархатистой текстурой и гармонией между плотностью и элегантностью. Во вкусе присутствует сочная спелая вишня, слива, черная смородина, штрих какао и легкий оттенок ванили. Танин ощущается мягко, обволакивает, придает телу напитка устойчивость. Аромат раскрывается слоями: сначала свежие ягоды, затем намек на табак, травы, минеральные ноты. Букет глубокий, многогранный, развивается с каждым вдохом, становясь все насыщеннее. Послевкусие долгое, теплое, с бархатным шлейфом древесины и шоколада. Спиртное демонстрирует благородный баланс зрелости и энергии, сохраняя живую кислотность и утонченное очарование терруара. Даже спустя годы оно продолжает развиваться, показывая изысканное сочетание силы, свежести и многограности, свойственных выдающемуся урожаю.