Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 1996 года

Вина Сент-Эстеф урожая 1996 г. обладают строгим стилем, свойственным северной части Медока. Этот год стал одним из самых удачных в десятилетии для региона: весна был прохладной, лето оказалось сухим, с достаточным количеством солнца и умеренными ночными температурами. Осень принесла идеальные условия для сбора, благодаря чему ягоды достигли баланса между зрелостью и кислотностью. Урожай был не рекордным, но весьма качественным — грозди отличались плотностью и равномерностью, что позволило виноделам получить концентрированные, структурные вина с долгим потенциалом хранения. Основу купажей составляли Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Каждая партия проходила тщательную сортировку, брожение проводилось в стальных емкостях с контролем температуры, после чего напитки выдерживались в дубовых бочках, часть которых была новой, чтобы придать глубину и сложность.

Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 1996 года имеют насыщенный рубиновый оттенок и плотную текстуру. Вкус раскрывается мощно: ощущается черная смородина, графит, кедр, кожа, легкая дымность и намек на специи. Аромат строгий, благородный, с нотами сухих трав, чернослива и землистого фона. Танин плотный, но округлый, послевкусие долгое и гармоничное. Эти напитки не сладкие, ближе к сухим, с подчеркнутой минеральностью и естественной кислотностью, которая сохраняет свежесть даже спустя десятилетия. Климат 96 года придал алкоголю энергию и силу, объединив насыщенность и чистоту вкусовых линий. Сегодня такие экземпляры демонстрируют зрелую элегантность, где каждая нота звучит точно и сдержанно, отражая типичный характер Сент-Эстеф — мощный, благородный.