Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 1998 года

Вина урожая 1998 г. из коммуны Сент-Эстеф — воплощение силы и сдержанности классического бордоского стиля. Урожай формировался в сложных погодных условиях: весна была влажной и прохладной, что задержало цветение, а лето принесло умеренное тепло и редкие грозы. Осень оказалась тёплой и сухой, позволив ягодам набрать концентрированный аромат и плотность. Урожайность снизилась, но качество плодов выросло — лозы дали меньше гроздей, зато с высокой насыщенностью соков. В производстве использовали преимущественно сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, иногда добавляли немного Мальбека. Брожение проходило в стальных чанах при контролируемой температуре, затем напитки выдерживались в дубовых бочках, часть из которых была новой. Этот процесс придавал структуру и бархатистость, смягчал танинность, сохраняя характер региона.

Вкус вина Saint-Estephe 1998 года раскрывается постепенно: сначала чувствуется плотное тело с выраженной минеральной основой, затем проявляются ноты спелой смородины, чернослива, кожи и табака. Текстура плотная, но сбалансированная, танин остаётся сухим и длинным, что подчёркивает свежесть. Аромат сложен — он сочетает землистые оттенки с дымкой дуба, пряностями, мхом и сухими травами. Послевкусие продолжительное, с тонким намёком на графит и ягодное послевкусие. Сладости почти нет, лишь естественная округлость придаёт ощущение мягкости. Вина 1998 года из Сент-Эстеф отличились глубиной, потенциалом выдержки и благородным характером, отражающим непростой, но гармоничный год для бордоских виноградников.