Вина региона Эльзас 2021 года

Вина региона Эльзас 2021 года являются отражением сложного сезона. Весна выдалась холодной, с затяжными дождями и поздними заморозками, из-за чего урожай оказался значительно меньше обычного. Лето принесло переменчивую погоду: тёплые дни чередовались с грозами, что потребовало от виноградарей точного контроля за сбором ягод. Однако именно эти контрасты позволили сохранить чистоту кислотности и выразительность аромата. Использовались традиционные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Мюскадель и Сильванер. Производители придерживались мягкого прессования и ферментации при низких температурах, часто применяя длительное выдерживание на осадке, что усиливало минеральность и глубину текстуры. В результате появились сухие, полусухие и полусладкие варианты, объединённые тонким равновесием и элегантным характером.

Во вкусе вин региона Эльзас 2021 года ощущается лайм, зелёное яблоко, белый персик, переходящие в лёгкий медовый оттенок. Аромат излучает жасмин, акцент цитруса, немного имбиря и ноты камня после дождя. Белые версии демонстрируют кристальную прозрачность, игристые — чистоту и тонкий перламутровый блеск. Кислотность яркая, тело среднее, структура изящная. Послевкусие наполнено минеральной свежестью и мягкой пряностью. Несмотря на снижение объёмов производства, качество урожая превзошло ожидания: каждая бутылка передает прохладу гор, характер почвы и утончённый стиль года, в котором природа испытала виноделов, но наградила их редкой гармонией вкуса и аромата.