Вина региона Эльзас (Alsace)

Эльзас (Alsace) – знаменитый винодельческий регион Франции, располагающийся в северо-западной части страны. С 1983 года регион обладает высочайшим статусом Гран Крю. Основными винными зонами региона являются предгорья Возгезов и рейнская долина. Общая площадь виноградников составляет более 15 000 га, а из полученного с них сырья в год изготавливается более 148,5 млн бутылок вина. Уникальный терруар, заключающийся в благоприятном климате, холмистой местности, расположением плантаций на высоте 180-400 метров над уровнем моря, подходящими почвами для произрастания виноградной лозы, небольшом числе осадков и большом количестве солнечных лучей, благоприятствует виноделию и приобретению самобытного характера. Своеобразный климат способствует созданию напитков «позднего урожая» из ягод, максимально долго остававшихся на лозе. Виноград собирается только ручным методом. Изготовление вина осуществляется по классическим рецептам с последующей выдержкой в бочках из дуба. Только четверть вин уходит на экспорт, остальные употребляются местными жителями и их гостями. Около 90% всего объема составляют белые сухие напитки. 

Эльзасские белые вина в основном производятся из следующих разновидностей винограда, обладающих своими особенностями:

• Гевюрцтраминер (20% всех виноградников Эльзаса) придает вину аромат с нотками ананаса, личи с резервом выдержки 5-15 лет;
• Рислинг (выращивается только в одном регионе Франции - Эльзасе) – звезда эльзасских вин, резерв для выдерживания – 4-15 лет;
• Токай Пино Гри (5% всех виноградников) - ценные вина, отличающиеся бархатистостью, потенциал выдержки 5-10 лет;
• Эльзасский Мускат придает винам изящную кислинку, свежесть и насыщенный букет, резерв их выдержки не более 5 лет;
• Сильванер (до 20% общей площади виноградных плантаций) обладает фруктовым благоуханием, резерв для выдержки – не более 5 лет;
• Пино Блан придает напиткам изысканную яркую кислинку с оттенками минералов, цитрусов и медово-яблочными тонами, потенциал для выдержки не более 5 лет.

Эльзасское вино пользуется большой популярностью и за пределами родины и является бесподобным подарком на любое торжество из-за своего уникального характера, многослойного аромата с доминированием фруктов и значительного потенциала для выдержки.