Вино КД Цимлянский Чёрный Гранд Резерв 0.75л

Красное сухое вино КД Цимлянский Чёрный Гранд Резерв 0.75 л произведено в Северной Осетии на винодельне Константина Дзитоева. Виноград выращен на небольшом экспериментальном участке площадью два гектара в долине реки Терек, у подножия Главного Кавказского хребта. Терруар отличается тёплым летом, заметными суточными перепадами температур и хорошо дренированными почвами, что способствует накоплению сахара в ягодах и сохранению кислотности. Урожай собирают вручную при оптимальной зрелости. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию при 10 °C в течение трёх дней для извлечения цвета и аромата. Далее следует трёхнедельное брожение при контролируемой температуре. Вино выдерживается около года во французских барриках. Его разливают в бутылку с авторским оформлением и ручной росписью.  

• Сорт винограда: Цимлянский Чёрный. 
• Цвет: насыщенный рубиново-чёрный с вишнёвыми и гранатовыми оттенками, плотная текстура. 
• Аромат: спелая чёрная смородина и черешня, сливовый джем, кожа и табак, ноты гвоздики и ванили, оттенки дуба, графита и влажной земли. 
• Вкус: полнотелый, с тонами чёрной вишни, ежевики и чернослива, бархатистые танины и сбалансированная кислотность, нюансы шоколада и копчёного дуба, длительное послевкусие с акцентами сухофруктов и лёгкого дымка. 
• Гастрономические сочетания: мясные блюда, паста с густым соусом, зрелые сыры, блюда кавказской кухни. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.