Вина Помероль (Pomerol) 2005 года

Вина Помероль 2005 г. характеризуются безупречным балансом, благородной структурой и исключительной глубиной. Год оказался для региона редким даром природы: тёплое лето без изнуряющей жары, ровная температура и своевременные осадки создали идеальные условия для равномерного созревания ягод. Урожай был умеренным по объёму, но выдающимся по качеству, с высокой концентрацией сахаров и фенольных соединений. Основу составили сорта Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, дающие насыщенность, бархатистость и выразительный характер. Виноград собирали вручную, выбирая только спелые гроздья. Ферментацию проводили в стальных или бетонных ёмкостях при контролируемой температуре, а последующее выдерживание осуществлялось в дубовых бочках, часть которых была новой, что добавляло глубину и сложность. Этот урожай стал эталоном гармонии между зрелостью и свежестью, ярко выразив особенности глинисто-гравийных почв Помероля и их способность создавать чувственные, живые вина с долголетним потенциалом.

Во вкусе вина Pomerol 2005 года ощущается бархатистая плотность, сочетающая мягкость спелых слив, тонкие штрихи черной смородины и лёгкую пряность. Танинная основа элегантна, а послевкусие продолжительное, с оттенками какао и тёплого табака. Аромат раскрывается постепенно, соединяя ноты трюфеля, фиалки, кожи, лесных ягод. В нём чувствуется теплая зрелость года и впечатляющая чистота букета. Вино сохраняет свежесть, несмотря на насыщенность, создавая ощущение идеального равновесия. Оно дышит благородством, изяществом и силой, характерной для великих лет, когда природа и человек действовали в полной гармонии.