Вина Помероль (Pomerol) 2019 года

Вина Помероль урожая 2019 г. воплощают гармонию зрелости, концентрации и естественной изысканности, характерной для правобережных виноградников региона. Основу купажей составляют Мерло и Каберне Фран, выращенные на глинисто-гравийных почвах, способствующих медленному накоплению сахаров и сохранению свежести. Год отличался контрастным климатом: весна принесла дождливые периоды, затем последовало сухое, солнечное лето с редкими, но своевременными осадками, что помогло лозам избежать стрессов и достичь равномерного созревания. Урожай собрали при идеальном соотношении кислотности и спелости, благодаря чему ягоды приобрели плотную структуру, насыщенный пигмент и мягкие фенольные соединения. Виноделы получили прекрасное качество сырья, позволившее создавать изысканные вина с выразительным стилем, при этом объемы урожая остались умеренными, что усилило концентрацию вкуса.

Производственные подходы включали ручной сбор, тщательную сортировку, мацерацию при контролируемых температурах и брожение в стальных ёмкостях с последующей выдержкой в дубовых барриках. Часть бочек была новой, чтобы подчеркнуть ароматическую сложность и придать мягкие древесные тона. Напитки сухие, бархатистые, с насыщенным рубиновым цветом и глубиной вкусовых ощущений. В аромате чувствуются ноты спелой вишни, черники, фиалки, лакрицы, кофейных зёрен и благородного табака. Во вкусе проявляется шелковистая текстура, длительное послевкусие, гармоничное сочетание фруктов, минералов и специй. Вина Pomerol 2019 года демонстрируют идеальное равновесие между зрелостью, структурой и свежестью, раскрывая потенциал региона в создании утончённых купажей, способных развиваться десятилетиями, сохраняя при этом природное благородство и выразительный характер терруара.