Вина Сент-Эмильон (Saint-Emilion) 2006 года

Вина Сент-Эмильон урожая 2006 года — сбалансированные напитки с выразительной структурой и гармоничным характером. Основу их составляли сорта Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, каждый из которых придал особую грань общему вкусовому ансамблю. Год отличался умеренно тёплой погодой, с мягкой зимой, влажной весной и жарким летом, которое сменилось прохладным, но сухим сентябрём. Эти условия способствовали медленному, равномерному созреванию ягод и формированию богатого аромата при сохранённой кислотности. Урожайность оказалась ниже, чем в предыдущем сезоне, однако концентрация вкусовых компонентов выросла, благодаря чему напитки приобрели плотность и глубину. В процессе производства применялась традиционная ферментация в дубе и последующая выдержка в бочках, позволившая смягчить танинную структуру и подчеркнуть природную сложность.

При дегустации вина Saint-Emilion 2006 года демонстрируют насыщенный букет, в котором присутствуют ноты спелой сливы, ежевики, табака, пряных трав и лёгких древесных оттенков. Вкус плотный, округлый, с мягкими танинами и длинным послевкусием. В нём проявляются акценты чёрной смородины, шоколада, ванили, а также лёгкая минеральная свежесть, создающая ощущение изысканного равновесия. Алкоголь имеет умеренную сладость, где фруктовая полнота соединяется с тонкой терпкостью. Аромат глубокий, многослойный, раскрывается постепенно, соединяя земляные, ягодные и цветочные мотивы. Вино сохраняет утончённую элегантность и благородство, выражая характер терруара Сент-Эмильона и особенности благоприятного, но не избыточно жаркого года.