Вина Сент-Эмильон (Saint-Emilion) 2019 года

Вина урожая 2019 г. из региона Сент-Эмильон отличились выразительным характером и редким балансом между зрелостью и изяществом. Этот год принес производителям сложные погодные испытания: весна оказалась прохладной, затяжной, с неравномерным цветением, а лето – жарким и сухим, с ощутимыми колебаниями температур. Осенние дни подарили необходимое тепло и мягкость, позволив ягодам достичь оптимальной концентрации сахаров и фенольных соединений. Урожай оказался умеренным по объему, но выдающимся по уровню зрелости плодов, что обеспечило напиткам насыщенность и глубину. Основу купажей составляли сорта Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенные на глиняных и известняковых почвах, типичных для этого терруара. Производители придерживались традиционной технологии: ручной сбор, сортировка, длительная мацерация и последующая выдержка в дубе, которая придала структуре гармоничную округлость и мягкие танины.

Вина Saint-Emilion 2019 года обладают плотной текстурой, гармоничным телом и впечатляющей ароматической сложностью. В букете ощущаются ноты спелой черной смородины, вишни, чернослива, оттенки фиалки, табака, кедра, легкие штрихи ванили и кофе. На вкус они демонстрируют шелковистость, свежесть, минеральную глубину и бархатное послевкусие. Танины мягкие, сбалансированные, подчеркивают элегантность и длительный потенциал выдержки. Несмотря на жаркое лето, кислотность сохраняет живость, придавая гармонию мощному фруктовому профилю. Эти напитки раскрываются постепенно, проявляя утонченную энергию и благородную силу — результат удачного сочетания природы, опыта виноделов и щедрости земли Сент-Эмильона.