Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 2013 года

Вина урожая Сент-Эстеф 2013 года представляли собой классические бордосские напитки с умеренной крепостью и выраженной структурой. Урожай созревал в сложных погодных условиях: весна оказалась холодной и влажной, цветение задержалось, лето было нестабильным, а осень принесла дожди. Из-за этого количество собранных ягод снизилось, грозди получились неоднородными, что заставило виноделов проводить особенно тщательный отбор. Однако внимательная работа в хозяйствах позволила сохранить достойный уровень качества. Использовались традиционные для региона сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Ягоды проходили медленную ферментацию при контролируемой температуре, выдержка проводилась в дубовых бочках, часть которых была новой. Эти методы обеспечивали напиткам гармонию между свежестью и мягкостью танинов, а также потенциал к созреванию. Сладость вин оставалась минимальной, акцент смещался на сухой характер и минеральное послевкусие, типичное для северных терруаров Медока.

Во вкусе вина Saint-Estephe 2013 г. проявляют насыщенность, но без излишней тяжести. Аромат открывается нотами черной смородины, чернослива, табака и графита. Со временем появляется нюанс кожи, специй, легкой дымности. Тело сбалансировано, кислотность придает пикантности, а танинная основа делает структуру устойчивой. Ощущается тонкий оттенок красных фруктов, кедра и земли после дождя. Несмотря на сложный сезон, напитки демонстрируют характер, типичный для Сент-Эстеф: глубину и сдержанную элегантность. В бокале они раскрываются постепенно, сохраняя свежесть, пряную теплоту и мягкое послевкусие, в котором соединяются ноты спелой вишни и легкого дымка.