Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 2014 года

Вина Сент-Эстеф урожая 2014 года отличались сдержанным стилем и точностью. Этот год в регионе Бордо выдался непростым: весна была тёплой, но неустойчивой, лето прохладным и дождливым, что замедлило созревание ягод. Однако сентябрь оказался сухим и солнечным, позволив лозам нагнать развитие и сохранить баланс кислотности. Урожай собрали позже обычного, в меньших объёмах, но с хорошим потенциалом. Производители использовали классические сорта региона — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Купажи создавались с упором на структуру и долговечность. Ягоды проходили ручную сортировку, ферментация шла в нержавеющих резервуарах при контролируемой температуре, после чего вина выдерживали в дубовых бочках, чаще частично новых, чтобы подчеркнуть характер терруара и не перегрузить напитки древесными нотами.

Аромат вин Saint-Estephe 2014 г. раскрывается оттенками чёрной смородины, слив, табака и влажного камня. Вкус плотный, но гармоничный; чувствуется бархатная текстура, свежая кислотность придаёт живость. Танин мягкий, постепенно раскрывается, создавая ощущение глубины. Минеральность подчёркивает происхождение с глинисто-гравийных почв, а послевкусие длительное, с лёгкими штрихами пряностей и древесного дыма. Вина этого года сейчас находятся в зрелой фазе и проявляют элегантность, сохраняя баланс между фруктовостью и структурой. Они предназначены для медленного раскрытия, демонстрируя строгость северного Медока и благородство классического бордосского стиля.