Вина Сент-Эстеф (Saint-Estephe) 2017 года

Вина урожая 2017 года из Сент-Эстеф отличились благородным характером и редкой глубиной. Урожай созревал в сложных условиях: весной случились заморозки, повлиявшие на объем гроздей, но лето оказалось сухим и солнечным, что позволило ягодам достичь оптимальной зрелости. Производители использовали классические для региона сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек. Сбор проводился вручную, с тщательным отбором. Ферментация проходила в нержавеющих чанах при контролируемой температуре, выдержка осуществлялась в дубовых бочках, часть которых была новой, что придавало напиткам структуру и долговечность. Несмотря на сокращённое количество ягод, качество сырья оказалось исключительным: плотная кожица обеспечила насыщенность, а умеренная кислотность сохранила свежесть.

Вкус вин Saint-Estephe 2017 года богат и выразителен. Он раскрывается нотами спелой черной смородины, вишни, табака, кедра и земли. Танины шелковистые, аромат напоминает влажный лес, специи и утреннюю росу. В бокале ощущается гармония силы и изящества: фруктовые оттенки сочетаются с дымными, минеральными и пряными нюансами. После глотка во рту остается длительное послевкусие с легкой горчинкой и теплом дуба. Букет развивается медленно, демонстрируя глубину, унаследованную от почв и микроклимата региона. Эти вина не сладкие, но обладают природной мягкостью, сбалансированной структурой и устойчивым ароматом, где каждая нота кажется тщательно выверенной.