Красные вина Calabria (Калабрия)

Красные вина региона Calabria производят в основном в таких апелласьонах, как Чиро, Савуто, Ламеция, расположенных на юге Италии. Местные виноградники занимают склоны холмов и прибрежные территории, где средиземноморский климат с жарким солнцем и морским бризом формирует особый характер винограда. Главным и наиболее известным сортом является Гальоппо, из которого создают как яркие молодые вина, так и глубокие выдержанные варианты. Помимо Гальоппо, здесь выращивают Мальокко, Нерелло Маскалезе и Греко Неро, которые нередко используются для купажей. Традиционные методы производства включают в себя продолжительную мацерацию на кожице, вызревание в бочках из дуба или нейтральных ёмкостях, что помогает подчеркнуть как сортовые особенности ягод, так и уникальные свойства местного терруара.

В ароматике красных вин Калабрии преобладают акценты спелых вишен, черники, ежевики и сливы, часто дополняемые нотами трав, пряностей и кожи. Вкус преимущественно сухой, с умеренной кислотностью и элегантными танинами, которые становятся мягче и благороднее при выдержке. Молодые вариации из Калабрии обычно свежие и фруктовые, с выразительными ягодными нюансами, идеально подходящие к лёгким мясным закускам и пасте. Выдержанные образцы раскрывают богатство тонов специй, лакрицы, пряных трав и древесных оттенков, что делает их отличными спутниками к дичи, мясу на гриле и твердым зрелым сырам. Красные вина Калабрии ценят за их баланс, структурированность и способность долго сохранять потенциал к развитию.