Вино Recioto (Речото)

Итальянские вина Recioto (речото) являются десертными (сладкими) вариациями напитков, которые производятся по методу аппассименто, заключающемуся в подвяливании ягод сразу после сбора при определенных условиях в течение продолжительного времени (до 6 месяцев), во время которого теряется влага и повышается концентрация вкусоароматических компонентов, делая напиток более насыщенным и ярким. Алкоголь, производимый из заизюмленных ягод, называется пассито. Доля сахара в итальянском десертном вине находится в рамках 50-120 граммов на литр, что обусловлено особенностью технологического процесса. Крепость речото 12-16 градусов, а его выдержка в бочках из дуба может достигать 24 месяцев в зависимости от вариации. Название recioto происходит от «recia», что на веронском диалекте обозначает ушки – верхнюю часть лозы, содержащую больше всего сахара и дольше других частей находящуюся на солнце. Урожай собирается вручную и тщательно выбираются самые лучшие и зрелые ягоды. 

Десертные итальянские вина речото производятся в трех зонах: 
•    Recioto della Valpolicella DOCG провинции Верона - красная и игристая разновидность сладких вин (сортовой состав - Корвина 45-95%, Рондинелла 5-30% и другие красные разновидности, в том числе Молинара). Наиболее популярны напитки, произведенные в зоне Вальполичелла, которые являются знаковыми винами региона. 
•    Recioto di Soave DOCG провинции Верона – белые сладкие вина (сортовой состав – не менее 70% Гарганега, Шардоне, Треббьяно ди Соаве и Пино Бьянко). Речото ди Соаве был первым вином из Венето, удостоившимся высочайшей категории DOCG в 1998 году, а первая запись о нем датирована 5 веком. 
•    Recioto di Gambellara DOCG провинции Виченца - белая и игристая вариации сладких вин (100% Гарганега).

Красные итальянские вина recioto характеризуются красным оттенком с фиолетовыми бликами и ярким ароматом, а нежно-сладкий вкус раскрывается богатым букетом с доминированием фруктово-ягодных и пряных ноток. Белые итальянские вина речото отличаются широкой палитрой золотистых тонов и выразительным ароматом, а изысканно-сладкий профиль характеризуется многогранностью с доминированием фруктовых тонов и отголосков орехов, пряностей и минералов. Игристые вариации вина речото обладают схожим профилем с тихими версиями, только добавляются освежающие нотки. Подавать к столу изумительные десертные вина Италии следует слегка охлажденными до 12-16 градусов. Употреблять сладкие напитки можно как в сольном варианте, так и с нежными десертами, сырами и фруктовым ассорти.

Читать дальше
Показаны 16 из 16
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Италия
Объём
0.375 л
Градус
14.0%
Классификация
DOCG
Производитель
Masi
Год производства
2014
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Молинара
Вид вина
Красное полусладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
72576
Условия продаж
Только самовывоз
3 700 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
14.0%
Производитель
Cantina Valpolicella Negrar
Год производства
2018
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Корвиноне
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
05177
Условия продаж
Только самовывоз
4 745 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.5%
Классификация
DOCG
Производитель
Bertani
Год производства
2021
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Мерло, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
24217
Условия продаж
Только самовывоз
5 867 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.375 л
Градус
13.5%
Классификация
DOCG
Производитель
Tenuta Sant Antonio
Год производства
2011
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла
Вид вина
Белое сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
303641
Условия продаж
Только самовывоз
7 621 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.5%
Классификация
DOCG
Производитель
Ca Rugate
Год производства
2018
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
33899
Условия продаж
Только самовывоз
5 148 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
14.5%
Производитель
Vicentini Agostino
Год производства
2016
Сорт винограда
Гарганега
Вид вина
Белое сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
45980
Условия продаж
Только самовывоз
5 703 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.375 л
Градус
13.5%
Классификация
DOCG
Производитель
Guerrieri Rizzardi
Год производства
2019
Сорт винограда
Гарганега
Вид вина
Белое сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
50035
Условия продаж
Только самовывоз
2 830 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Производитель
Cantina Valpolicella Negrar
Год производства
2021
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
70098
Условия продаж
Только самовывоз
5 609 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.5%
Классификация
DOCG
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина Веронезе
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
05178
Условия продаж
Только самовывоз
4 175 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.375 л
Градус
13.0%
Классификация
DOCG
Производитель
Tommasi
Год производства
2018
Сорт винограда
Молинара, Рондинелла, Корвина
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
31128
Условия продаж
Только самовывоз
4 068 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Год производства
2011
Сорт винограда
Корвина (75%), Рондинелла (25%)
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
31598
Условия продаж
Только самовывоз
2 313 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.5%
Классификация
DOC
Производитель
Tommaso Bussola
Год производства
2012
Сорт винограда
Каберне Фран
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
38961
Условия продаж
Только самовывоз
9 738 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.0%
Классификация
DOCG
Год производства
2013
Сорт винограда
Мерло
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
39524
Условия продаж
Только самовывоз
2 255 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Производитель
Brigaldara
Год производства
2018
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
45308
Условия продаж
Только самовывоз
5 067 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.5%
Производитель
Stefano Accordini
Год производства
2019
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Молинара, Рондинелла
Вид вина
Красное сухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
49891
Условия продаж
Только самовывоз
4 472 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.5 л
Градус
13.0%
Классификация
DOCG
Производитель
Albino Armani
Год производства
2020
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Вид вина
Красное сладкое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Recioto
Артикул
80488
Условия продаж
Только самовывоз
4 553 руб.