Вина Refosco (Рефоско)

Вина Refosco – один из популярных напитков Италии, который производится из одноименной красной разновидности винограда, растущей в северном регионе Италии – Фриули-Венеция-Джулия. Виноград древнего сорта Рефоско в основном выращивается в области Удина. Площади его виноградников составляют почти 800 га, а их почвы глинистые, песчаные и отличаются большим содержанием минеральных веществ. Климат региона весьма благоприятен для произрастания лозы и получения богатых урожаев. Сорт Рефеско достаточно неприхотлив и идеально подходит для создания напитков с полнотелым многогранным профилем и выраженными фруктовыми нотками. Вина Refosco в основном относятся к красным полусухим и сухим разновидностям, значительно реже встречаются розовые вариации. Некоторые продукты из линейки Рефоско относятся к моносортам, другие получаются совместно с использованием винограда других разновидностей (Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и др.). Технология изготовления вин Рефоско относится к традиционным итальянским винодельческим процессам, поэтому напиток обладает классическим профилем с нотками древесных смол.

Изысканный вкус вин Refosco раскрывается самобытными нотками красных сочных ягод и зрелых фруктов, сопровождающихся деликатной горчинкой. Притягательный аромат алкоголя сопровождается оттенками душистых специй, сочной сливы, черной смородины и ежевики. Подавать на стол продукт следует охлажденным до 14-17 градусов. Идеальным аккомпанементом для благородного напитка станет острая телятина, итальянская паста, благородные виды сыров и нежная сдобная выпечка.