Вина Valpolicella Ripasso (Вальполичелла Рипассо)

Вино Valpolicella Ripasso – знаменитая вариация итальянского напитка, представленная в природных красных сухих и полусухих сортах. Напиток отличается весьма трудоемкой производственной технологией и готовится только в регионе Вальполичелла (провинция Верона), то есть является наименованием, защищенным по происхождению. В переводе с итальянского языка название вина означает «второй подход», что отражает суть производственной методики. Идея заключается в дополнительной или вторичной ферментации сусла. После сбора виноградное сырье, в качестве которого применяются культовые итальянские эндемики Корвина, Корвинона и Рондинелла, подвяливается в течение нескольких недель, что приводит к усилению ароматической концентрации. Из полученного сока готовят классическое вино Амароне, а в оставшуюся спрессованную мезгу (смесь кожуры и косточек) добавляют базовое вино Вальполичелла. В итоге инициируется вторичная ферментация, в результате чего сахар полностью сбраживается, и получается комплексное вино Вальполичелло Рипассо, которое проходит выдержку в дубе около 2 лет. 

Подобный сложносочиненный напиток был впервые предложен в 60-х годах прошлого века винным домом Мази, после чего технологию внедрили и другие производители. Официально винный стиль Рипассо появился в 1980 году, а статус DOC напитку был присвоен в 2009 году. В связи с уникальной технологией, вино Valpolicella Ripasso приобретает ряд особенностей, а в частности: плотное тело, танинность, глубокий рубиновый цвет, сложный букет. Мягкие ноты малинового варенья, вишневой косточки и чернослива доминируют во вкусе напитка, соединяясь с акцентами пряностей и старой древесины. Гастрономическая сочетаемость вина впечатляет: оно великолепно с пастой, белым мясом на гриле, тушеной бараниной, зрелыми сырами.

Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 38
Сортировать
  • По популярности
  • Цена по возрастанию
  • Цена по убыванию
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Год производства
2021
Производитель
Tedeschi
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
43772
Условия продаж
Только самовывоз
3 577 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2021
Производитель
Antiche Terre Venete
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина (60%), Корвиноне (20%), Рондинелла (20%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
49312
Условия продаж
Только самовывоз
2 400 руб.Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2022
Производитель
Campagnola
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
29894
Условия продаж
Только самовывоз
2 062 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
12.5%
Год производства
2022
Производитель
Mabis
Вид вина
Белое полусухое
Сорт винограда
Треббьяно ди Лугана
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
306673
Условия продаж
Только самовывоз
1 898 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2019
Производитель
Mabis
Вид вина
Белое полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
306674
Условия продаж
Только самовывоз
1 898 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Год производства
2022
Производитель
Guerrieri Rizzardi
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина (60%), Корвиноне (20%), Рондинелла (10%), Мерло (10%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
310128
Условия продаж
Только самовывоз
2 857 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2022
Производитель
Campagnola
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
311830
Условия продаж
Только самовывоз
2 012 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2021
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
45503
Условия продаж
Только самовывоз
2 122 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2018
Производитель
Cantina di Soave
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Молинара (15%), Рондинелла (20%), Корвина (65%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
11723
Условия продаж
Только самовывоз
2 925 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2017
Производитель
Tommasi
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
14294
Условия продаж
Только самовывоз
3 763 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2019
Производитель
Zenato
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина Веронезе, Рондинелла, Оселета
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
20526
Условия продаж
Только самовывоз
4 799 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2020
Производитель
Casa Vinicola Sartori Spa. Via Casette 2
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Кроатина, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
25296
Условия продаж
Только самовывоз
2 934 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2017
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Молинара
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
26066
Условия продаж
Только самовывоз
2 637 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.0%
Год производства
2016
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина (35%), Корвиноне (35%), Рондинелла (30%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
27871
Условия продаж
Только самовывоз
1 507 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2019
Производитель
Cantina di Custoza
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
300882
Условия продаж
Только самовывоз
1 724 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2019
Производитель
Cantine Vitevis
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Молинара, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
303499
Условия продаж
Только самовывоз
1 980 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2019
Производитель
Cantina Valpolicella Negrar
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
307431
Условия продаж
Только самовывоз
3 232 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2021
Производитель
Sartori
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Кроатина
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
309094
Условия продаж
Только самовывоз
1 750 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Производитель
Tenuta Santa Maria
Вид вина
Красное полусухое
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
32530
Условия продаж
Только самовывоз
1 827 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2017
Производитель
Corte Giara
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина (70%), Рондинелла (30%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
32614
Условия продаж
Только самовывоз
2 677 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2009
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Молинара, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
32902
Условия продаж
Только самовывоз
2 129 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2020
Производитель
Bertani
Вид вина
Красное полусухое
Сорт винограда
Корвина
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
34298
Условия продаж
Только самовывоз
4 041 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2014
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Рондинелла, Корвиноне
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
35971
Условия продаж
Только самовывоз
2 549 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Год производства
2012
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина (70%), Рондинелла (30%)
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
38519
Условия продаж
Только самовывоз
2 420 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2018
Производитель
Novaia
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
38521
Условия продаж
Только самовывоз
2 511 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Год производства
2015
Производитель
Tommaso Bussola
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Рондинелла, Корвина, Молинара, Корвиноне
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
40016
Условия продаж
Только самовывоз
3 317 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.0%
Год производства
2010
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Корвина Гроссо, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Артикул
40346
Условия продаж
Только самовывоз
2 892 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
13.5%
Год производства
2016
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Кольонара, Корвина, Рондинелла, Молинара
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
43339
Условия продаж
Только самовывоз
2 372 руб.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
14.5%
Год производства
2019
Производитель
Azienda Agricola Ottella
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Оселета
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
45454
Условия продаж
Только самовывоз
3 312 руб.Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Страна производства
Италия
Объём
0.75 л
Градус
15.0%
Год производства
2019
Производитель
Tenuta Santa Maria
Вид вина
Красное сухое
Сорт винограда
Корвина, Корвиноне, Рондинелла
Регион
Veneto (Венето)
Название вина
Valpolicella Ripasso
Классификация
DOC
Артикул
48140
Условия продаж
Только самовывоз
3 712 руб.Дисконтная карта ГГ
На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.