Вино Etna (Этна)

Вино Etna – истинная жемчужина винодельческого региона Сицилии. Вино не зря носит одноименное название с одним из крупнейших действующих вулканов в Европе, потому что ягоды для него выращиваются на черных вулканических почвах огнедышащей горы. Уникальный теруар одного из самых известных и привлекательных аппелласьонов Сицилии включает в себя множество вариаций постоянно меняющихся почв, значительные перепады температур, что неминуемо отражается на вкусе вина Этна. Винодельческая область, на территории которой производится это вино, с 1968 года обладает престижным статусом DOC, гарантирующим высокое качество продукции. Виноградники расположены на высотах от 300 до 1000 метров, причем в разных местах присутствуют свои ограничения по высоте. Они относятся к наиболее высокогорным плантациям винограда мира. Большое значение при производстве вина имеет расположение виноградников на определенных склонах, непосредственно влияющее на характер напитка. Лучшей разновидностью лозы считается альбрелло - низкое деревцо с 2-3 ветками и невысокой урожайностью. Вина с апелласьона Этна высоко ценятся по всему миру несмотря на довольно высокую стоимость, так как являются одними из ярчайших и престижных напитков Сицилии.

Красные вина Etna характеризуются светло-рубиновым оттенком с яркой минеральностью и доминирующими фруктово-ягодными нотками и легкой кислинкой. Для их производства в основном используют виноградные лозы сортов Нерелло Каппуччио, Нерелло Маскалезе и некоторые другие. Такой алкоголь отлично гармонирует с рыбными и мясными блюдами, сырами. Белые вина Этна отличаются широкой палитрой оттенков – от светло-золотистых до кристально-зеленоватых. Для них характерен изумительный аромат ягодно-фруктовый аромат и легких оттенок экзотических фруктов, минеральные и яблочные нотки. В процессе создания белых разновидностей используют плоды с виноградной лозы сортов Греканино, Катаррато, Инзолия и другие. Белые напитки великолепно гармонируют с морепродуктами, овощными салатами и элитными сырами.
.