Семейное винодельческое предприятие Фаттори Касалосте было основано не так давно, в 1992 году, Джованни Баттиста д'Орси и его супругой Эмилией. Джованни давно мечтал о собственном ведении органического хозяйства, и его мечта воплотилась во вполне настоящую реальность. Благодаря своей природной изолированности, почва рядом с поместьем, на которой произрастают великолепные оливковые деревья и виноградники, славится своим плодородием. Сегодня виноградники завода Фаттори Касалосте являются одними из немногих в Италии, которые обрабатываются органическими методами. Чтобы защитить виноградники, Джованни применяет биологическую защиту, которая заключает в себе не полное истребление вредителей, а поддержание определенного количества вредоносных видов. Если говорить простыми словами, то Джованни Баттиста д'Орси поддерживает совокупность и активность полезных вирусов, грибков и насекомых, борющихся со своей вредоносной «родней». Отличный ход, ведь представьте, сколько экономится денежных средств на покупку различных отравляющих веществ!
Площадь высокосортных виноградников Касалосте — 10,5 гектаров, а ежегодный объем винного завода составляет 60 тысяч бутылок. Винодельческое хозяйство небольшое, но там есть все условия для производства превосходных итальянских вин: почвы, микроклимат и инновационные методы виноделия. При производстве своих вин Джованни строго придерживается трех четких правил: непрерывный контроль за качеством винограда, маленький объем производства в расчете на гектар, регулярный мониторинг выдержки и ферментация вина. Однако несмотря на эти четкие правила у Джованни есть свой рецепт красного сухого вина, который он никому не раскрывает.
Габриелла Тани — энолог винокурни и - Джованни Баттиста д'Орси — сторонники выдержки красных вин исключительно в бочках из французского дуба, которые подчеркивают элегантность и силу выпускаемых спиртных напитков. Основатель винокурни самолично ведет контроль над всеми процессами изготовления вина, начиная от сбора винограда и заканчивая выдержкой красного вина в бочках. Девиз этого маленького винодельческого хозяйства Castaloste под управлением талантливого винодела гласит: «Быть маленьким, чтобы создавать великие вина!» И трудно не согласиться с этим мудрым высказыванием!
Красное сухое вино Casaloste Riserva - замечательный спиртной напиток, который придаст яркости Вашему отдыху или любому празднику. Цвет, которым обладает итальянское вино Касалосте Резерва, красно-рубиновый. Аромат насыщенный и плотный, соединивший в себе нотки дуба, табака, специй и пряной вишни. Красное сухое вино Casaloste Riserva имеет гармоничный, концентрированный и сбалансированный вкус с приятными оттенками дуба, ежевики, красных фруктов, ванили и фиалки. Красное вино Касалосте Резерва замечательно подойдет к столу, на котором преобладают блюда из пасты. Также к красному сухому вину можно подобрать зрелые сыры или же мясо.
Красное вино купить Вы можете в нашем магазине. Крепость сухого красного вина Casaloste Riserva составляет 13,5 градусов. Я уверена, что красное сухое вино цена которого составляет 2299 рублей, станет Вашим излюбленным напитком!
