Sapaio

Молодая винодельческая компания Подере Сопайо (Podere Sopaio) ведет свою историю начиная с 1999 года. Ее основатель Массимо Пиччин родом из провинции Венего, расположенной на севере Италии. Честолюбивый Массимо с младых лет вынашивал идею создания собственного винодельного бизнеса. И вот к концу девяностых годов ему все-таки удалось уговорить своего отца приступить к поиску земель, наиболее полно подходящих для воплощения своей юношеской мечты. В конечном итоге было приобретено около сорока гектаров земли на побережье Тосканы, недалеко от местечка Болгери, к тому моменту уже известному всему винному миру благодаря таким громким брендам, как Grattamacco и Sassicaia. Семье пришлось вложить немалые средства в посадку новых виноградников и постройку винных погребов, сделанных по проекту французского архитектора, оснащенных бочками из французского дуба и самым современным оборудованием.

В отличие от многих известных винодельческих домов производство компании сфокусировано на создании всего двух «лэйблов»: Вольпайо (Volpaio) и Сопайо (Sopaio). Это названия старейших сортов винограда, на протяжении веков выращиваемых в Тоскане. Тем самым компания как бы подчеркивает некоторую связь между винодельческими традициями и современным подходом к производству красного вина. 

Главный консультант компании Карло Феррини - признанный во всем мире энолог, пристально контролирует процесс производства.
Основной эмблемой компании, расположенной на этикетке, является корона, которая символизирует природные богатства тосканской земли и благородный вкус вина, получаемый в результате усердной работы местных мастеров.

Для производства красного вина Podere Sopaio используется сорт винограда Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), который в различных пропорциях разбавляется Пти Вердо и Мерло. До поступления в продажу все вина выдерживаются не менее восемнадцати месяцев в подвалах и еще около десяти месяцев - в бутылках.
Несмотря на всю свою молодость, уже сейчас красные итальянские вина компании Podere Sopaio составляют достойную конкуренцию общеизвестным маркам вина, производимым в этом регионе.

Красное вино Sopaio отличает красивый, блестящий не сильно насыщенный красно-бордовый цвет, чем-то напоминающий молодую свеклу. Аромат вина похож на всем известные конфеты «вишня в шоколаде», и содержит легкие ноты сливы, черешни и меда. Вкус вина свежий с небольшой горчинкой, в послевкусии чувствуется вишня.
Для того, чтобы насладиться вкусом итальянского красного вина Sopaio, совсем не обязательно в срочном порядке планировать поездку в Италию. Вы можете купить его в нашем магазине.