Вина региона Campania (Кампания) 2007 года

Вина региона Campania урожая 2007 года — преимущественно сухие и полусухие напитки, которые отличаются особой элегантностью и насыщенностью вкуса. В производстве использовали автохтонные сорта винограда: Альянико, Фиано, Фалангина и Греко, наиболее адаптированные к местным почвам и климату. Традиционные методы винификации включали ручной сбор урожая, бережную ферментацию с контролем температуры и частичную выдержку в дубовых бочках. Особенности года заключались в нестандартных погодных условиях. Зима была мягкой, весенние месяцы характеризовались умеренными осадками, способствующими хорошему цветению лоз. Лето оказалось жарким и сухим, что вызвало естественное снижение урожайности примерно на 15–20%. При этом ягоды накопили высокие концентрации сахара и выразительную кислотность, что положительно отразилось на потенциале хранения и сложности вкусовых качеств готовых напитков.

Ароматические и вкусовые свойства вин Кампании урожая 2007 года демонстрируют утонченность и гармонию. Белые вариации благоухают нотками цитрусовых, персика, акации и миндаля с легким минеральным оттенком. Во вкусе ярко проявляется свежесть, дополненная округлостью структуры. Красные вина на основе сорта Альянико отличаются глубоким ароматом вишни, чернослива, кожи и специй с оттенком дыма и табака. Они характеризуются плотной текстурой, сбалансированными танинами и продолжительным послевкусием. Несмотря на сокращение объема производства, вина региона в указанный период обрели повышенную концентрацию вкусов и ароматов, демонстрируя высокий уровень зрелости и выдающийся потенциал для выдержки. Благодаря сочетанию уникального терруара и специфических климатических условий 2007-го, вина Кампании стали образцами баланса и изысканности среди итальянской продукции.