Вино IGT региона Campania

Вино категории IGT региона Кампания производится в южной части Италии, где уникальные климатические условия сочетаются с разнообразием терруаров – от прибрежных зон до холмистых областей, расположенных на высотах до 600 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно вулканического происхождения, богатые минералами и пеплом Везувия, благодаря уникальному составу они оказывают сильное влияние на характер вин. В винодельческой области активно используют как автохтонные, так и международные виды винограда. Среди местных сортов особенно выделяются Фалангина, Греко, Фиано, Альянико, Пьедироссо и Шашинозо. Напитки производятся различными методами: большая часть ферментируется в стальных ёмкостях при контролируемых температурах, некоторые из них подвергаются выдержке в дубовых бочках.

Аромат и вкус вин IGT из Campania отличаются яркостью и насыщенностью, отражая особенности местного климата и вулканических почв. Белые разновидности обладают элегантным цветочным ароматом с нотами белых фруктов, цитрусов, миндаля и выраженной минеральностью. Во вкусе они свежие, с живой кислотностью и чистым, долгим послевкусием. Красные вина демонстрируют богатство оттенков темных ягод, пряностей, табака, кожи и лакрицы. На вкус они мощные, хорошо структурированные, с ярко выраженными танинами и высокой кислотностью, что обеспечивает прекрасный потенциал для выдержки. Благодаря многообразию используемых сортов и методов виноделия, вина IGT Кампании подходят к самым разнообразным типам закусок, от свежих морепродуктов и легких салатов до насыщенных мясных блюд и выдержанных сыров.