Белые вина Campania (Кампания)

Белые вина региона Campania производятся на юге Италии, в местности, богатой вулканическими почвами, что значительно влияет на их уникальный вкус. Виноградники располагаются преимущественно на склонах вулкана Везувий, а также в гористых и прибрежных зонах, где климат сочетает жаркие летние дни с прохладными ночами и морскими бризами. Главные апелласьоны белых вин Кампании включают Greco di Tufo DOCG, Fiano di Avellino DOCG и Falanghina del Sannio DOC. Эти напитки славятся ярко выраженной минеральностью и элегантной структурой. Для изготовления используют автохтонные сорта винограда, среди которых наиболее распространены Греко, Фиано и Фалангина. Процесс производства традиционен: после сбора вручную ягоды аккуратно прессуют и ферментируют при контролируемой температуре в стальных резервуарах, чтобы сохранить свежесть, характерный аромат и чистоту сортовых особенностей.

Белые вина Кампании отличаются утонченными и выразительными вкусовыми качествами, которые делают их одними из самых востребованных среди итальянских образцов. Греко придает яркий соломенно-золотистый оттенок и свежие ароматы цитрусовых, миндаля и цветущих деревьев, а также обогащает вкус цитрусовой кислинкой, минеральными и травяными нотками. Фиано добавляет напиткам более глубокий цвет и сложный аромат, включающий оттенки меда, груши и экзотических фруктов, с насыщенным, сбалансированным вкусом и характерной маслянистостью текстуры. Фалангина формирует освежающий букет с очертаниями зеленого яблока, ананаса и трав. Белые вина Кампании идеально подходят к блюдам средиземноморской кухни, особенно к морепродуктам, легким закускам, рыбе и свежим сырам.