Вино DOCG региона Friuli Venezia Giulia

Вина категории DOCG из северо-восточного региона Италии Friuli Venezia Giulia считаются одними из самых качественных и утончённых в стране. Терруар области уникален благодаря мягкому климату под влиянием Адриатического моря и прохладным ветрам с Альп, что обеспечивает лозам оптимальные условия роста. Здесь преобладают холмистые почвы, богатые мергелем и песчаником, позволяющие получать вина с изысканной структурой и выраженной минеральностью. Для производства вин DOCG в регионе выращивают как автохтонные, так и международные сорта винограда. Среди белых особенно ценятся Фриулано, Риболла Джалла, Пиколит и Вердуццо, а среди красных – Рефоско и Скьоппеттино. Методы виноделия включают строгий отбор ягод, частичную мацерацию на кожице для белых вин и длительную выдержку в дубовых бочках для красных. Популярна также технология позднего сбора, особенно для сладких вин из сорта Пиколит, благодаря чему напитки приобретают интенсивность и глубину вкуса.

Белые вина DOCG из Фриули-Венеция-Джулия славятся элегантностью и свежестью вкуса с нотами персика, цитрусов, спелых яблок, а также минеральными оттенками и приятной кислотностью. В аромате часто проявляются цветочные акценты акации и жасмина, деликатные медовые тона и травянистые нюансы. Красные вина региона характеризуются насыщенным и ярким вкусом с фруктовыми оттенками вишни, сливы, ежевики, дополненными пряными и перечными нотками. Их ароматы сочетают в себе спелые ягоды, специи, оттенки табака и лёгкие древесные ноты. Сладкие напитки из сорта Пиколит отличаются бархатистостью, богатством вкуса с выраженными оттенками абрикоса, инжира, меда и пряностей, а их аромат пленяет утончёнными нотами сухофруктов и белых цветов. Вина Фриули-Венеция-Джулия прекрасно сочетаются с блюдами из морепродуктов, рыбой, пастой в сливочных соусах, твёрдыми сырами и десертами на основе фруктов.