Terre Del Vulcano Aglianico Beneventano Lava Вино Терре Дель Вулкано Альянико Беневентано Лава 0.75л

Красное полусухое вино Terre Del Vulcano Aglianico Beneventano 2011 год 0,75 л произведено из автохтонного винограда, выращенного на склонах вулканического происхождения в области Беневенто, Кампания, на высоте 300-600 метров над уровнем моря. Урожай собирали вручную в первой половине октября, после чего ягоды тщательно сортировали и бережно измельчали. Ферментация сусла происходила при контролируемой температуре около 25-28 °С в течение 10-12 дней в резервуарах из нержавеющей стали, при этом регулярно перемешивали мезгу для улучшения экстракции цвета и аромата. Выдержка осуществлялась в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, что придало напитку особый многогранный характер и мягкие танины. Уникальный микроклимат местности с резкими перепадами температур, вулканические почвы, богатые минералами, и стабильная влажность в 2011 году способствовали получению гармоничного и сбалансированного напитка с хорошим потенциалом хранения.

• Сорт винограда: Альянико (100%).
• Цвет: рубиново-гранатовый, средней интенсивности.
• Аромат: ноты спелой вишни, сушёной сливы, лёгкие оттенки пряностей и дымка.
• Вкус: мягкий, округлый, с умеренными танинами и приятной ягодной кислотностью, в послевкусии лёгкие дымно-минеральные оттенки.
• Гастрономические сочетания: паста с густыми мясными соусами, жареное мясо, выдержанные сыры средней жирности, пицца.
• Температура сервировки: 16-18 °C.