Вина Trentino Alto Adige (Трентино Альто Адидже) 2011 года

Вина Trentino Alto Adige 2011 года отражают богатство региона северной Италии, где традиции гармонично сочетаются с новейшими технологиями виноделия. В тот период преобладал умеренный климат, характеризующийся тёплым летом и мягкой осенью, что благоприятствовало оптимальному созреванию винограда. Хотя погода местами была капризной, урожайность виноградников осталась средней, зато ягоды приобрели исключительную концентрацию вкуса и аромата. Использовались как белые, так и красные сорта: Шардоне, Рислинг, Пино Гриджио, Лагрейн, Скьява, Терольдего. Ягоды аккуратно собирали вручную, обеспечивая высокий уровень селекции, затем применяли бережное прессование и ферментацию в нержавеющих ёмкостях или дубовых бочках. Белые вина получились преимущественно сухими, свежими, с оттенками зелёного яблока, груши, луговых трав и минеральности, а красные — умеренно терпкими, бархатистыми, с нюансами спелой вишни, сливы, пряностей и лёгкой дубовой ноты.

Особенности погодных условий повлияли на вкусовой профиль вин Трентино-Альто-Адидже 2011 года, придав им элегантность и глубокую выразительность. В ароматах прослеживаются тонкие цветочные ноты, цитрусовая свежесть, яблочная сладость и лёгкий ореховый оттенок у белых, а также ягоды, шоколад, специи и ваниль у красных. Общее качество урожая оказалось выше среднего благодаря интенсивному солнечному свету и умеренным ночным температурам, которые сохранили кислотность винограда и позволили достичь идеального баланса между сладостью и терпкостью. Из-за небольшого снижения объёмов производства бутылок выпущено меньше, однако их утончённый вкус и изысканность оправдали ожидания критиков.