Вино DOCG региона Umbria

Итальянские вина категории Umbria DOCG являются гордостью центральной Италии, региона, славящегося живописными холмами и мягким климатом. Эти напитки производятся в небольшой, но чрезвычайно богатой традициями области, где виноградники раскинулись на возвышенностях с известняковыми и глинистыми почвами, что придаёт ягодам особую минеральность и утонченность. Здесь делают как белые, так и красные виды вина, используя как традиционные сорта, например Сагрантино и Грекетто, так и международные разновидности. Методы производства зачастую традиционные: ферментация в стали и выдержка в дубовых бочках, при этом активно применяются современные техники контроля температуры брожения и стабилизации, что позволяет добиться баланса между свежестью и насыщенностью.

Аромат и вкус вин Умбрия DOCG характеризуются яркой выразительностью и сложностью. Красные напитки, сделанные преимущественно из сорта Сагрантино, отличаются мощной танинностью и глубоким, насыщенным вкусом, с оттенками спелой ежевики, вишни, пряных трав и кожи. Белые вариации, полученные из Грекетто и других местных сортов, демонстрируют свежесть и элегантность, радуя ароматами цитрусовых, белых цветов, яблок и нотками миндаля в послевкусии. Благодаря своему выразительному характеру и исключительной гастрономичности, вина Umbria DOCG идеально подходят для сопровождения традиционных блюд итальянской кухни, от выдержанных сыров и мясных блюд до легких паст и морепродуктов.