Вино Автохтон Сибирьковый Фанагория 0.75л

Белое сухое вино Автохтон Сибирьковый Фанагория 0,75 л произведено из винограда донского автохтонного сорта, выращенного на лозах компании в регионе Кубань на Таманском полуострове. Для сохранения качества ягод на плантациях применяется контроль урожайности. Такой подход позволяет растениям направлять больше питательных веществ в грозди. Урожай собирают вручную в период полной технологической зрелости. После доставки на винодельню ягоды аккуратно перерабатывают. Для получения сусла используют пневматический пресс, который обеспечивает мягкое извлечение сока без лишних танинов. Винификации подвергают сусло-самотёк. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 16–18 °С, что помогает сохранить природную свежесть и ароматические вещества сорта. Для регулирования остаточного сахара применяется технология остановки брожения холодом.

• Сорт винограда: Сибирьковый (100%).
• Цвет: светло-соломенный с зеленоватыми нюансами.
• Аромат: свежий, ноты степных трав и цветов, мотивы ковыля, клевера, тысячелистника и душицы.
• Вкус: гармоничный и освежающий, лёгкая газация, гладкая текстура, минеральные акценты в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: черноморская рыба, белое мясо с тушёными или запечёнными овощами.
• Температура подачи: 11 °С.