Вино Chambolle-Musigny Les Cras

Вино Chambolle-Musigny Les Cras производится в коммуне Шамболь-Мюзиньи, расположенной в сердце Бургундии, между легендарными регионами Море-Сен-Дени и Вон-Романе. Основой для этого вина служит сорт Пино Нуар, единственный разрешённый для красных вин данного наименования. Участок Les Cras известен известково-глинистыми почвами с высоким содержанием щебня, что придаёт алкоголю минеральность и утончённость. Местный терруар смягчает характер Пино Нуара: благодаря южной экспозиции и хорошему дренажу виноград дозревает равномерно, сохраняя свежесть и ароматическую сложность. В апелласьоне разрешено производство только красные вариации спиртного, полностью сухие, а белые и розовые не входят в местный регламент. Напитки ферментируют традиционным способом, часто с частичным сохранением гребней, чтобы подчеркнуть структуру и ароматическую глубину, затем выдерживают в бочках, обычно из французского дуба, в течение года и более.

Вино Шамболь-Мюзиньи Ле Кра отличается тонким балансом между силой и изяществом. Его аромат сложен: ноты фиалки, спелой вишни и лесных ягод переплетаются с оттенками земли, табака и минералов. Во вкусе — шелковистая текстура, мягкие танины, завершает букет длительное послевкусие с нюансами красных фруктов и графита. Со временем вино раскрывает глубину оттенков, характерную для лучших крю Бургундии.