Вино Chambolle-Musigny Aux Echanges (Оз Эшанж)

Aux Echanges - это небольшой виноградник, расположенный в регионе Кот-де-Нюи в Бургундии, Франция, известный производством исключительных вин из Пино Нуар. Здесь мы подробно рассмотрим историю этого виноградника, качество его вин, а также полученные им награды и признание.

Виноградник занимает всего 0,2 га и расположен в деревне Морей-Сен-Дени, одном из самых известных винодельческих районов Бургундии. Виноградник принадлежит и управляется Domaine Dujac, семейной винодельней, которая производит вина в Бургундии с 1967 года.

Почва в Aux Echanges богата известняком и глиной, что обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда сорта Пино Нуар, который является основой вин этого виноградника. Лозы высажены на склоне, обращенном к северу, что обеспечивает более прохладный микроклимат и позволяет продлить период созревания, в результате чего получаются вина с исключительной сложностью и глубиной.

Вина из Оз Эшанж  отличаются интенсивным ароматом красных и темных фруктов с нотками земли, специй и цветочных элементов. На вкус вина элегантны и хорошо структурированы, с утонченными танинами и долгим, затяжным финишем.

Приверженность Domaine Dujac устойчивому виноградарству и традиционным методам виноделия еще больше повышает качество вин Оз Эшанж. Виноград собирается и сортируется вручную, вина ферментируются местными дрожжами и выдерживаются в бочках из французского дуба до 18 месяцев. Такое пристальное внимание к деталям приводит к созданию вин исключительного качества и сложности.

На протяжении многих лет вина Aux Echanges получали многочисленные похвалы и награды, что еще больше подчеркивает их исключительное качество. В 2018 году вино Aux Echanges урожая 2015 года получило оценку 96 баллов от винного критика Нила Мартина, который назвал его "чувственным без усилий" и "одним из самых убедительных вин Морей-Сен-Дени, которые я пробовал".

Другие винтажи Aux Echanges также были высоко оценены критиками, включая винтаж 2013 года, который получил 95 баллов от Wine Spectator и был описан как "интенсивный и яркий, со слоями вкуса, которые нарастают и развиваются в течение долгого финиша".

Помимо этих индивидуальных наград, Domaine Dujac был признан одним из лучших производителей в Бургундии, а его вина неизменно входят в число самых рейтинговых и востребованных в регионе.