Вино Chambolle-Musigny Les Fuees

Вино Chambolle-Musigny Les Fuees производится в небольшом коммунальном аппелласьоне Шамболь-Мюзиньи, расположенном в самом сердце Кот-де-Нюи, Бургундия. Местные виноградники занимают холмы с известняковыми и мергелевыми почвами, обеспечивающими алкоголю редкое сочетание изящества и глубины. Основной сорт винограда — Пино Нуар, который проявляет здесь удивительную утончённость благодаря мягкому микроклимату и защите от ветров со стороны соседней долины. Область граничит с прославленным Гран Крю Бон Мара, но отличается более лёгкой структурой почв. Регламент аппелласьона разрешает производство исключительно красных вин в сухом стиле.

Вино Шамболь-Мюзиньи Ле Фюэ создаётся по классической технологии: ручной сбор ягод, ферментация в дубовых чанах с естественными дрожжами, затем выдержка в бочках, часть которых новые, что придаёт букету тонкие оттенки ванили и пряностей. В аромате преобладают ноты фиалки, малины и лёгкий штрих землистости, свойственный старым лозам. Вкус мягкий, сбалансированный, с шелковистыми танинами и долгим минеральным послевкусием. С годами спиртное приобретает оттенки трюфеля и лесных трав, сохраняя при этом редкую гармонию и прозрачность, за которую Chambolle-Musigny Les Fuees ценится среди поклонников классической Бургундии.