Вино Chambolle-Musigny Les Noirots
Вино Chambolle-Musigny Les Noirots изготавливают в знаменитом бургундском регионе Кот-де-Нюи, где каждая виноградная лоза отражает характер древних известняковых почв. Здесь господствует сорт Пино Нуар, чувствительный к малейшим изменениям климата и рельефа. Виноградники участка находятся между более известными Premiers Crus, что придаёт напиткам редкое сочетание утончённости и силы. Терруар отличается лёгкими, хорошо дренированными глинисто-известковыми почвами, удерживающими тепло и позволяющими ягодам равномерно созревать. Производство ведётся по строгим правилам апелласьона Chambolle-Musigny AOC, который разрешает выпуск только красных разновидностей алкоголя. Белые и розовые напитки, а также сладкие категории здесь не допускаются.
Вино Шамболь-Мюзиньи Ле Нуаро изготавливают традиционным способом с длительной мацерацией и последующим выдерживанием в дубовых бочках, где аромат развивается и приобретает сложность. Его букет отличается чистыми тонами красной вишни, лесных ягод, фиалки и дерева. Со временем появляются нюансы пряностей и землистые ноты. Вкус тонкий, с бархатными танинами и сбалансированной кислотностью, завершающийся длинным минеральным послевкусием.
