Вино Chambolle-Musigny Les Veroilles

Вино Chambolle-Musigny Les Veroilles создаётся в сердце Бургундии, в коммуне Шамболь-Мюзиньи, где виноградники расположены на восточных склонах Кот-де-Нюи. Здесь почвы состоят из известняка с примесью глины и богатого мергелем слоя, что придаёт спиртному особую утончённость. Участок соседствует с престижным Гран Крю Бон-Мар, и это близкое соседство отражается в благородстве напитка. Основой производства служит сорт Пино Нуар, единственный разрешённый для красных вин региона. Белые и розовые напитки здесь не производятся — апелласьон допускает исключительно сухие красные, отличающиеся прозрачной структурой, мягкими танинами и выразительной ароматикой.

Процесс винификации вина Шамболь-Мюзиньи Ле Верой проходит с максимальным сохранением терруара. Виноград собирают вручную, грозди тщательно сортируют, чтобы в чаны попали только спелые ягоды. Брожение осуществляется естественными дрожжами, а выдержка проходит в дубовых бочках, частично новых, что добавляет букету глубину и сложные нюансы. Аромат раскрывается тонами вишни, фиалки и специй, иногда с оттенком земли и дыма. Вкус гармоничный, с бархатистой текстурой, минеральной свежестью и долгим послевкусием. Это изысканное выражение терруара Шамболь-Мюзиньи, где сила и нежность объединяются в редком равновесии.