Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC Вино Каваджино Колли ди Луни Верментино ДОК 0.75л
Белое сухое вино Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC 2019 год 0,75 л произвели на северо-западе Италии, в регионе Лигурия, на холмистых участках между морем и Апеннинскими горами. Терруар характеризовался уникальным климатом: мягким, средиземноморским, с морскими бризами, которые защищали лозы от болезней и обеспечивали равномерное созревание ягод. Сезон сбора урожая отличился умеренно жарким летом с редкими дождями, что позволило получить ягоды с оптимальным балансом сахаров и кислот. После ручного сбора сырье подверглось мягкому прессованию, ферментация прошла при контролируемой низкой температуре в стальных резервуарах, что помогло сохранить свежесть и яркость вкуса. Затем напиток выдерживали около 6 месяцев на тонком осадке для формирования дополнительной глубины и сложности.
- Сорт винограда: Верментино (100%).
- Цвет: соломенно-жёлтый с золотистыми отблесками.
- Аромат: цитрусовые ноты, оттенки персика, цветов акации и трав с лёгким минеральным акцентом.
- Вкус: свежий, сбалансированный, с тонкой кислотностью и долгим фруктовым послевкусием с чертами миндаля.
- Гастрономические сочетания: блюда из рыбы и морепродуктов, тушеное белое мясо и сыры средней выдержки.
- Температура сервировки: 8-10 °C.