Вино 100 Оттенков Красного Саперави 0.75л

Красное сухое вино 100 Оттенков Красного Саперави 0,75 л производится из винограда автохтонного грузинского сорта. Сырьё получают с лучших виноградников региона. Нагрузка на лозу ограничивается уровнем не более 60 ц/га. Это позволяет ягодам накапливать больше сахаров, фенольных соединений и ароматических веществ. Урожай собирают вручную в момент оптимальной зрелости. После сбора плоды проходят тщательную сортировку и отделение гребней. Далее проводится ферментация в пижажных винификаторах при контролируемой температуре. Во время брожения мезгу регулярно перемешивают, чтобы извлечь цвет и танины. Этап малолактики проходит на мезге и делает структуру более мягкой. Затем напиток выдерживают в дубовых бочках не менее 12 месяцев. После розлива он дополнительно созревает в бутылке ещё как минимум полгода. Такая технология формирует более сложный ароматический и округлый профиль.

• Сорт винограда: Саперави (100%).
• Цвет: насыщенный рубиновый.
• Аромат: богатый, тона ежевики, вишни и черники, нюансы чернослива, подлеска и пряностей, лёгкие минеральные акценты.
• Вкус: гармоничный и округлый, фруктово-пряная основа, деликатные ванильно-молочные мотивы, длительное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: жареная баранина, блюда из говядины, дичь, мягкие сыры.
• Температура подачи: 18 °С.