Сорт винограда Шампанчик цимлянский
Виноград Шампанчик цимлянский – сорт, который впервые появился в Цимлянском районе Ростовской области. Несмотря на то, что он зародился в провинции, по своим морфологическим характеристикам Шампанчик цимлянский схож с западноевропейскими сортами. Наиболее близок он к французскому сорту Арбан белый.
Арбан белый малоизвестен, но на Северо-Востоке Франции он прекрасно зарекомендовал себя еще с давних времен.
Виноградный сорт Шампанчик цимлянский обладает небольшими листьями средней величины. Они почти плоские (реже воронковидные), средне и глубоко рассеченные, обычно пятилопастные. Лист винограда с верхней стороны немного сетчато-морщинистый. А с нижней части имеется нежное паутинистое опушение, по густоте, как правило, редкое или среднее. Обычно верхние вырезки имеют округлое или плоское дно. Сами вырезки закрытые и глубокие, с овально-яйцевидными просветами. Изредка они бывают мелкие, щелевидные, с плоским дном. Виноградные листья имеют и нижние вырезки, которые могут быть лишь едва намеченными, а встечаются и глубокие, открытые и лировидные. Черешковая выемка редко бывает открытая и лировидная, чаще – закрытая с эллиптическим или овальным просветом. Концы лопастей украшены острыми, крупными, очень узкими зубцами.
Виноград Шампанчик цимлянский имеет обоеполый цветок и мелкие гроздья. Они достигают следующих размеров: 9-12 см длины и массы примерно 50 г. По форме они ближе всего к цилиндрической, имеют небольшие лопасти. Грозди обладают средней плотностью – они достаточно рыхлые. Ягоды винограда Шампанчик цимлянский небольшие, округлые, бледно зеленого цвета. В дни, когда солнце щедро одаривает теплом, ягоды покрываются коричневыми пятнышками, своеобразным загаром. Наверное, это из-за того, что у них слишком тонкая кожица. При этом сочная мякоть, но обыкновенный вкус. Отличие вкуса винограда Шампанчик цимлянский - его тонкость и кислотность, которые сохраняются на протяжении длительного времени.
У этого сорта винограда слабый рост кустов, зато хорошо вызревает лоза. При этом виноград не обладает высокой урожайностью – это связано с небольшим размером грозди.
Шампанчик цимлянский, несмотря на свое милое название, является типичным винным сортом, обладающим среднепоздним сроком вызревания. Явным плюсом этого сорта считается высокое сахаронакопление в ягодах. По усредненным данным оно составляет 24,9 г/100 см. Из винограда Шампанчик цимлянский производят столовые и игристые вина высокого качества.
