Сорт винограда Совиньон зеленый

Сорт винограда Совиньон зеленый является французским техническим сортом. Этот вид Совиньона можно отнести к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Французские селекционеры выделили ведущие признаки данного сорта, чтобы все желающие без труда определили какой виноград перед ними находится. Взглянув на сорт даже мельком, можно заметить, что Совиньон зеленый очень напоминает своего брата по имени Совиньон. Виноград Совиньон зеленый отличается большой силой роста, светлым оттенком, листья практически без опушения с приподнятыми вверх краешками, грозди довольно крупные, а ягодки зеленого окраса с легким травянистым привкусом.

Если вдаваться в подробности внешнего вида этого сорта винограда, то можно отметить, что первые листья сорта и коронка молодого побега окрашены в светло-зеленый цвет, листочки покрыты легким паутинистым опушением. А вот у вызревшего однолетнего побега цвет светло-коричневый. Лист винограда Совиньон зеленый имеет среднюю величину, округлую форму с волнисто-сборчатыми краями. Верхние вырезы листа мелкие и средней глубины, закрытые с овальным просветом и лировидные. Черешковая выемка винограда Совиньон зеленый закрытая с узкоовальным просветом или лировидная, открытая. Зубчики на концах лопастей острые и треугольные, а вот краевые зубцы также треугольные только с прямыми или слабовыпуклыми сторонами. Опушение в нижней поверхности зеленого листика паутинисто-щетинистое и редкое. Цветок, кстати, обоеполый.

Что касается грозди, то она средних размеров, цилиндрическая или же цилиндро-коническая, рыхлая и среднеплотная. Между прочим, средняя масса грозди равна 106 г. Так сказать, лицо винограда — ягоды имеют среднюю или мелкую величину, они слабоовальные и окрашены в красивый зеленоватый с золотистым оттенок. Тут уж матушка-природа расщедрилась. Сорт винограда Совиньон зеленый выглядит не только великолепно, но и аппетитно. Если взять ягоду данного сорта в руку, то можно ощутить, что кожица обладает средней плотностью, а разрезав ее, Вы увидите сочную, расплывающуюся мякоть с гармоничным вкусом.

Вегетационный период у этого сорта также существует. От начала распускания почек до созревания виноградного урожая составляет целых 139 дней. Снимать Совиньон зеленый можно уже во второй-третьей декадах сентября. Вызревание однолетних побегов отличное.

Виноград Совиньон зеленый непривередлив и растет практически на любой почве, но у него есть некоторые предпочтения, где он растет особенно хорошо, — это песчаные земли. Также этот сорт требует постоянного внесения органических и минеральных удобрений, за это он отплачивает прекрасным и обильным урожаем.

Есть у Совиньона зеленого свои плюсы и минусы. К плюсам относится то, что он сравнительно устойчив к милдью, а к минусам — восприимчивость к оидиуму, в сезон дождей он поражается коварной серой гнилью, и, что самое печальное, Совиньон зеленый может поражаться бактериальным раком. При этом морозостойкость сорта достаточно высокая, а также он легко переносит близкое залегание грунтовых вод.

И напоследок немного технических характеристик этого замечательного винограда. Кислотность Совиньона зеленого составляет 7,5 г/л, а сахаристость - 18-22 г/100 мл.

Прекрасный виноград Совиньон зеленый активно используют в изготовлении шампанских виноматериалов, столовых вин и даже соков высокого качества. Кстати, этот сорт очень полезен и в свежем виде.