Дёкюльген

На территории Турции культивируются более 600 сортов винограда, из которых только 60 используют для коммерческого производства вин. Среди этого ассортимента есть виноград под названием Дёкюльген.

 

Виноград Дёкюльген является техническим турецким сортом. Он относится к среднепоздним сортам. Цветок обоеполый. Лист у него тонкий, пятилопастный, средний. Открытая черешковая выемка. Нижняя поверхность виноградного листика не опушена. Грозди Дёкюльген зачастую длинные, заостренные, широкие, крупные, правильные, крылатые или двойные, плотность у них средняя.

 

Ягодки у этого сорта округлые, средние, зеленого или желтого цветов. Мякоть сладкая и очень сочная. Кожица средней плотности и трудно отделяется от мякоти. Вызревание побегов сорта Дёкюльген отличное, а урожайность достаточно высока. Однако, к некоторым болезням он неустойчив.

 

Обычно сорт винограда Дёкюльген используют для изготовления коньяка, вермута и полусладких вин.